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1946年，第一臺(tái)“泵式咖啡機(jī)”誕生了。通過電泵給水加壓較易穩(wěn)定獲得制作咖啡所需的壓力。因此意式咖啡在意大利市場(chǎng)流行起來。在這五六十年里，意式咖啡基本只限在意大利等少數(shù)幾個(gè)南歐國(guó)家流行。而其他國(guó)家還保持著喝滴濾咖啡的傳統(tǒng)。

瑞士、德國(guó)、意大利等國(guó)生產(chǎn)的全自動(dòng)咖啡機(jī)品種繁。其中瑞士制造的全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)巧妙、質(zhì)量穩(wěn)定，獨(dú)具特色，并在國(guó)際咖啡機(jī)業(yè)享有盛名。

他發(fā)現(xiàn)小鳥是因?yàn)樽氖沉藰渖系墓麑?shí)，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的，好奇的他將果實(shí)摘下，放在鍋中加水去煮，煮開的水竟然散發(fā)出濃郁的香味，飲用起來不僅味道非常好喝，還連疲憊的身心都為之一振。于是他便摘了許多這種神奇的果實(shí)，凡是遇到病人便熬湯給他們喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的族人便原諒了他的罪行，讓他回到故鄉(xiāng)摩卡，并推崇他為“圣者”。

增進(jìn)神經(jīng)刺激

⒋不少醫(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料。

牛奶的溫度

咖啡制作的基本原則：盡可能地充分萃取出好的味道，把不好的味道留在咖啡渣中。

8、以下五種人不宜喝咖啡：

1、1865年，被稱為“現(xiàn)代微生物學(xué)之父”的法國(guó)著名化學(xué)家路易-巴斯德（Louis Pasteur）在解決葡萄酒異常發(fā)酵問題時(shí)，發(fā)現(xiàn)加熱可以殺死有害微生物，稍后他將該法用于生產(chǎn)安全的“消毒牛奶”，這套工藝被稱為“巴氏消毒”。

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