廈門(mén)金山大廈王牌大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、宮廷菜、官府菜、江湖菜、創(chuàng)意菜、私房菜、中華藥膳、星級(jí)酒店高檔菜品、流行菜品制作、粵菜醬汁的調(diào)制、閩菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、制湯技術(shù)、廚房實(shí)訓(xùn)演練等。

頒發(fā)證書(shū):本校

《畢業(yè)證》

《結(jié)業(yè)證》

港式甜品：流行的港式糕點(diǎn)系列、西米露系列、手磨糊系列、雙皮奶系列、涼粉系列、湯丸系列、多芒系列等。

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

專(zhuān)注于廚師與中西式面點(diǎn)師的培養(yǎng)

甜品：翻糖、馬卡龍、手工巧克力、布丁類(lèi)、餅干類(lèi)、撻類(lèi)、派類(lèi)、泡芙類(lèi)、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盤(pán)、雞尾酒、特色飲品等。

看了以上介紹，不知道小伙伴們對(duì)心目中的廚師學(xué)校有了一個(gè)更好的認(rèn)識(shí)。希望小伙伴們?cè)谶x擇的時(shí)候能夠認(rèn)真考察，找到適合自己的學(xué)校。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)技能與理論并重,強(qiáng)調(diào)綜合管理與動(dòng)手能力,精通各類(lèi)西餐菜品制作,具有較強(qiáng)的餐飲管理能力的復(fù)合型實(shí)用人才。

《結(jié)業(yè)證》

菜品研發(fā)：了解市場(chǎng)原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開(kāi)發(fā)出有創(chuàng)意、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品。

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