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26. 將裱花臺(tái)轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，橫條紋就出現(xiàn)了。轉(zhuǎn)動(dòng)裱花臺(tái)要流暢，最好一氣呵成，出來(lái)的條紋才會(huì)流暢。

1、翻糖材料（包括翻糖糖膏、甘佩斯、造型翻糖等）一定要用雙層保鮮膜包裹好，放在密閉的保鮮盒中，在避光的陰涼處保存。否則會(huì)干掉。干掉就不能再用了。

陶藝蛋糕概論：陶藝蛋糕的起源、陶藝蛋糕工具的分類、陶藝蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)與制作工藝等。

5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時(shí)可以使勁攪勻了

糖藝師好找工作嗎？糖藝師是目前餐飲行業(yè)最緊缺的技術(shù)工種之一，就業(yè)前景十分廣闊。糖藝師，作為廚師的一種，是大型酒樓、星級(jí)酒店的熱門工種之一，是大型宴席中不可或缺的一環(huán)。目前，國(guó)內(nèi)糖藝師較少，這就為廣大的年輕人提供了廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì)，通過學(xué)習(xí)一門手藝，就能很好的找到工作。據(jù)了解，成都?xì)W米奇西點(diǎn)學(xué)校開設(shè)的糖藝師班學(xué)習(xí)時(shí)間為20天，學(xué)習(xí)最新糖藝配方，詳細(xì)講解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流線糖等實(shí)用盤飾。

最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的。

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