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8，約半小時(shí)后糯米飯徹底涼透，加上芒果，淋上椰漿，大功告成！

比起一般的醋要更清淡，酸味低的透明醋�？捎脟�(guó)內(nèi)的醋代用。

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2、魚露(Fish Sauce)

泰國(guó)不同地區(qū)有不同的菜肴。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛�，叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來西亞的回教式風(fēng)格影響，并且有各種生猛海鮮。

由于不習(xí)慣用盤子吃飯，很多人剛吃泰國(guó)菜時(shí)會(huì)有一點(diǎn)不習(xí)慣。只要懂得正確的方式，就沒什么困難了。吃泰國(guó)菜時(shí)正確的進(jìn)餐方式是：就座先舀適量的白飯?jiān)诒P中，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內(nèi)側(cè)向前方舀起，吃完再盛飯。由于菜肴種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜肴混在一堆吃起來五味雜陳也不方便。另外，吃飯時(shí)不要為了圖方便將盤子端起來往嘴里倒，既不雅觀也很失禮。

嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)能給你的客人留下好印象，不妨為餐廳里定下一些細(xì)節(jié)性的規(guī)則。讓員工每人都了解并熟悉每道菜的泰語，以及相關(guān)泰國(guó)文化知識(shí)，不僅能更好為客人提供服務(wù)，提升餐廳的整體水準(zhǔn)，如果有泰國(guó)人來進(jìn)餐，更能為其帶來親切感，獲得當(dāng)?shù)靥﹪?guó)居民及游客的認(rèn)同，進(jìn)一步提升餐廳的口碑。

生香草,泰國(guó)菜不可缺少的獨(dú)特香味來自于生香草類。不僅僅為菜式增加了味道的深度，也有對(duì)健康有益的效果。

泰式濃口醬油（黑蜜+醬油）

7.倒入炒勻

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