經(jīng)典面包烘焙創(chuàng)業(yè)班    
培訓(xùn)內(nèi)容    
1、甜面包系列

1) 、墨西哥：包含墨西哥皮的制作    2) 、菠蘿包：包含菠蘿皮的制作

3) 、肉松包                        4) 、腸仔包

5) 、毛毛蟲包：包含吉士餡的制作    6) 、奶酪包：包含芝士餡的制作

7) 、紫薯包                        8) 、紅豆奶酪包

9) 、豆沙小餐包



2、法包系列

1）、法式長棍：包括法式長棍的整形技巧    2）、軟法包（單款）

3）、披薩: 榴蓮披薩、意式培根            4) 、法式蒜片

5) 、法式奶香:包含奶香液的制作



3、歐包系列

1）、紅酒歐包     2）、抹茶芝士歐包：包括芝士餡的制作


4、土司面包系列

1）、白土司       2）、三明治：西式火腿+芝士片

3）、奶酪燒       4) 、牛奶吐司

5) 、肉松吐司




課程安排    
1、設(shè)備的認(rèn)識及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項目詳細(xì)的配方配料，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。
3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
4、師傅對成品進行品鑒，并指導(dǎo)。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓(xùn)方式    
學(xué)時15-20天，根據(jù)個人情況而定，不限學(xué)習(xí)時間
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同。    
2、每個學(xué)員都是實踐動手學(xué)習(xí)。
3、教授技術(shù)配方。
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費。