鍋貼

課程內(nèi)容

1：鍋貼技術(shù)，首先學(xué)習(xí)制作各種餡料，包括牛肉餡、素三鮮餡、肉三鮮餡、芹菜肉餡、南瓜餡、韭菜肉餡、海鮮味餡。品種齊全，口味豐富。
2：然后學(xué)習(xí)和面、揉面、成型，學(xué)習(xí)這個(gè)步驟的時(shí)候，主要講究面皮柔韌有彈性，有爽滑可口。
3：接著學(xué)習(xí)制作湯料，煎鍋貼的時(shí)候，加入這個(gè)湯料，滋味更加鮮美。
4：各種食材準(zhǔn)備好之后，就學(xué)習(xí)包鍋貼，掌握包鍋貼時(shí)候的手法。
5：再下一步，就是學(xué)習(xí)使用煎鍋，把握溫度和火候，煎制鍋貼，要求煎得底部焦黃酥脆，內(nèi)部香鮮嫩滑。
6：每一個(gè)步驟，都會(huì)在師傅的示范指導(dǎo)下，由學(xué)員親手操作，反復(fù)實(shí)踐，全套技術(shù)配方，毫不保留，都完整細(xì)致的教給學(xué)員們。