陶藝蛋糕
培訓(xùn)內(nèi)容
1）、基礎(chǔ)原理介紹
2）、認(rèn)知陶藝、工具、抹面。

3）、陶藝菊花的制作，陶藝玉蘭花的制作。

4）、陶藝切邊的手法以及轉(zhuǎn)圈收邊，用陶藝刮板收面。

5）、陶藝燙面以及翻邊

6）、陶藝蛋糕各種款式的制作

7）、陶藝吸囊的制作

8）、陶藝吸囊挖洞蛋糕款式

9) 、雙層陶藝蛋糕、多層陶藝蛋糕

10) 、陶藝蛋糕色彩、擺放水果的盤式

11) 、陶藝蛋糕、組合款式加花朵的制作


課程安排
1、設(shè)備的認(rèn)識及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項目詳細(xì)的配方配料，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。
3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
4、師傅對成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。