米豆腐

課程內(nèi)容

1：米漿體制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、大米、石灰粉等食材熬制米豆腐漿體。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握米漿的熬制方法、技巧、時(shí)間、火候等知識。
2：豬肉臊子制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、生抽、鹽、雞精、辣椒粉、天然香料等食材炒制豬肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知識。
3：剁椒醬制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用剁椒、生姜、大蒜、番茄醬等食材制作剁辣椒醬。
4：切/拌成品
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的米豆腐漿體切成小方塊狀，然后搭配各類佐料食用。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握米豆腐的切制手法、技巧、佐料搭配等知識。

培訓(xùn)優(yōu)勢
1、一對一技術(shù)培訓(xùn)，小班授課，隨到隨學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，讓您快速的掌握的做法，以及開店技巧。
2、培訓(xùn)期3-7天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
3、如何制作面餅面皮以及食材的加工制作。
4、后續(xù)任何有關(guān)所教的類產(chǎn)品的技術(shù)問題，都可以向老師請教，甚至可以技術(shù)升級。