甜甜的蛋糕西點相信大家都喜歡，對于“吃貨”來說沒有比吃更重要的事情了，如果能夠掌握這些蛋糕西點的制作方法無論是在蛋糕西點店就業(yè)還行選擇開一家西點甜品店對于自己都是非常好的選擇，想學(xué)蛋糕西點技術(shù)肯定是選擇去專業(yè)的蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校才行，那么選擇去哪家蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校好呢?哪有蛋糕制作培訓(xùn)班0基礎(chǔ)教學(xué)的那種。

市場上蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校有很多但是掌握前沿實用技術(shù)的學(xué)校并不多，大家在選擇蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校時一定要貨比三家，貴的不一定好、便宜的不一定能學(xué)到正真技術(shù)，所以選擇一家性價比高的蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校才是加入蛋糕西點行業(yè)的重中之重，甜蜜時光蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)蛋糕西點教學(xué)10年在行業(yè)擁有良好的口碑，多年成功培育蛋糕西點行業(yè)人才超過8萬名。

準(zhǔn)備材料：地殼2杯(475毫升)全麥餅干(從少于2包的全麥餅干中)2湯匙(12.5克)砂糖5湯匙(70克)未加鹽的黃油，融化一撮鹽(如果你用的是咸黃油，那就少放一點鹽)填充2磅(900克)的奶油奶酪，室溫1/3杯(270克)砂糖一撮鹽2茶匙(9.9 mL)香草精。4大雞蛋2⁄3杯酸奶(160毫升)2⁄3杯(160毫升)的重奶油含量部分1使地殼圖片標(biāo)題為制作烤奶酪蛋糕步驟11使用脫底模。芝士蛋糕是出了名的易碎，所以選擇合適的平底鍋將確保你的芝士蛋糕在你從平底鍋中取出時能順利出爐。為了達到好的效果，使用一個springform pan。這種平底鍋由圓形的蛋糕盤和可移動的底部組成。它是由一個彈簧圈連接在一起的圖片標(biāo)題:做一個烤奶酪蛋糕步驟2。2用鋁箔把鍋包起來。要做你吃過的好的芝士蛋糕，你需要在沸水中烘烤。

為了避免水滲入鍋內(nèi)并破壞外殼，你需要用無孔鋁箔將鍋外包裹。把一片箔片放在平底鍋下面，然后向上卷起來，折疊起來，這樣箔片就會沿著鍋的邊緣，但不會在唇邊折疊如果需要，用另一片箔片覆蓋第一片漏掉的任何點。圖片標(biāo)題為制作烤奶酪蛋糕步驟33預(yù)熱烤箱至350°F(177°C)。在你打開烤箱之前，在烤箱的下三分之一處放一個架子，這樣芝士蛋糕就會靠近底部。做面包皮時，讓烤箱預(yù)熱。4磨的全麥餅干。將兩杯(475毫升)全麥餅干放入攪拌器或食品加工機中。確保蓋子被緊緊地固定住，并對餅干進行脈沖，直到它們達到研磨好的質(zhì)地�；蛘撸�你可以把全麥餅干放在一個可密封的袋子里，把所有的空氣都擠出來。用搟面杖或其他重物敲打餅干，直到餅干碎成面包屑。圖片標(biāo)題為制作烤芝士蛋糕第4步5把所有的配料放在一個大碗里。把全麥餅干屑放在一個大碗里，然后用抹刀攪拌2湯匙(12.5克)砂糖和一小撮鹽。確保所有的成分都完全混合。在微波爐或爐子上融化5湯匙(70克)的無鹽黃油，然后加入混合物中用干凈的手或抹刀將原料混合在一起，折疊起來，直到所有的原料都混合得很好。如果你選擇用咸黃油，不要加鹽。圖片標(biāo)題為制作烤芝士蛋糕步驟56將地殼混合物壓入平底鍋。節(jié)省約¼杯(~ 20 g)混合使用后如果需要(你可以使用它如果你發(fā)現(xiàn)任何漏洞在地殼一旦你刪除它從鍋)。將混合物倒入平底鍋，然后用手壓住外殼，確保沒有洞。其結(jié)果應(yīng)該是一層均勻的地殼，在平底鍋的邊緣微微彎曲。在將外殼壓入平底鍋時，要確保你不會意外地撕破任何鋁箔。如果你確實注意到一個撕裂，用另一塊錫紙代替。

圖片標(biāo)題為制作烤芝士蛋糕步驟67把皮烤10分鐘，然后關(guān)小火。面包皮需要變硬，放入烤箱烤10分鐘就能達到預(yù)期的質(zhì)地。10分鐘過去了,把鍋從烤箱,把烤箱溫度降低到325°F(163°C)。讓外殼冷卻幾分鐘。部分2使填充圖片標(biāo)題為制作烤奶酪蛋糕第7步1混合2磅(900克)的奶油奶酪。在使用之前，讓奶油芝士達到室溫。一個接一個地，切下一大塊奶油芝士，放在電動攪拌機的碗里。使用你的電動混合物的球拍附件來獲得乳脂的質(zhì)地。將奶油芝士攪拌4分鐘，這樣就會產(chǎn)生光滑的口感。圖片標(biāo)題:做一個烤奶酪蛋糕步驟8。2加入糖、香草和鹽到奶油芝士中，在每一種配料后混合。將1/3杯(270克)砂糖倒入碗中，將兩種原料混合4分鐘。你的混合氣應(yīng)該調(diào)到中速。加入2茶匙(9.9毫升)香草精，攪拌4分鐘。然后，加入少許鹽，再攪拌4分鐘圖片標(biāo)題:制作慢鍋芝士蛋糕步驟6。3把雞蛋打到混合物里。加入一個雞蛋，打開攪拌器，攪拌1分鐘。用剩下的3個雞蛋重復(fù)這個過程。用抹刀刮攪拌碗的內(nèi)部和底部。這一點很重要，因為大塊的奶油芝士可能會卡在這些地方。4加入酸奶油和濃奶油。接下來,添加2⁄3杯(160毫升).

哪有蛋糕制作培訓(xùn)班0基礎(chǔ)教學(xué)的那種?選擇來甜蜜時光蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員更多是想開蛋糕店的，所以學(xué)校充分考慮學(xué)員的需求，對開店創(chuàng)業(yè)全方位的指導(dǎo)包括選址、裝修、買設(shè)備、進原材料、開店宣傳等，讓學(xué)員開店更輕松。