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工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
甜點：慕斯蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、法式松餅、閃電泡芙等。
西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
韓國料理:韓國泡菜、韓式炸雞、韓式酸辣湯、韓式炒年糕、冷面、韓式拌飯等。
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