泉州調(diào)酒是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

⑦：咖啡制作、

雞尾酒中所使用的蛋清，是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色，對(duì)酒的味道不會(huì)產(chǎn)生影響。

4，點(diǎn)菜

香檳與美食的搭配：香檳酒(Champagne)不僅可以作為開(kāi)胃酒，更能與不同的菜肴以及甜品搭配。粉紅香檳酒可以配法餐的鵝肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的紅燒肉。白葡萄香檳酒則可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸魚(yú)和白灼蝦等。

下料程序要遵循先輔料、后主料的原則，這樣如在調(diào)制過(guò)程中出了什么差錯(cuò)，損失不會(huì)太大，而且冰塊不會(huì)很快融化。

按照調(diào)制方法，雞尾酒可分為長(zhǎng)飲和短飲兩大類(lèi)：

③：專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師比賽強(qiáng)化訓(xùn)練及指導(dǎo)，

贈(zèng)送：

3：酒水牌的制作

⑤：調(diào)酒師工作花式動(dòng)作（ Working Flair ）

(1)長(zhǎng)飲

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