泉州泰國菜是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

8.加入500ml涼水（約一大碗水），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右（中間若發(fā)現(xiàn)水少，可適量加水）后加入500ml涼水（約一大碗水），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右（中間若發(fā)現(xiàn)水少，可適量加水）

最后可按喜好調(diào)入魚露和蝦醬即可，不習(xí)慣這個(gè)味道的不放也可將牛腩切成2cm見方小塊

以上就是基本的泰國調(diào)味料，準(zhǔn)備好后就可以根據(jù)菜譜做喜歡的泰國菜啦！印象南洋也針對一些泰國菜譜進(jìn)行了介紹，具有參考價(jià)值。

入口即溶的甜味，多用在泰國炒飯、炒面的添色中。平常不容易買到，可以黑蜜和醬油1：2的比例來完成。

泰國檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味道和個(gè)體都有別于美國檸檬口味的略甜，而泰國

泰國不同地區(qū)有不同的菜肴。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛猓�叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來西亞的回教式風(fēng)格影響，并且有各種生猛海鮮。

類似的發(fā)展延續(xù)到1782年成為首都的曼谷，中式或是更精確的說法中泰式的食物此時(shí)非常受歡迎，尤其是各種面食，大部分食物都是用拌炒方式，(大火快炒菠菜)。水果在食物中也開始扮演重要角色，泰國果農(nóng)們開始種植新品種即更香甜多汁的芒果、榴蓮、柚子及其他種類的水果等。

4，椰子粉。必選進(jìn)口椰子粉，泰國，馬來的都OK。

以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調(diào)味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

由于不習(xí)慣用盤子吃飯，很多人剛吃泰國菜時(shí)會(huì)有一點(diǎn)不習(xí)慣。只要懂得正確的方式，就沒什么困難了。吃泰國菜時(shí)正確的進(jìn)餐方式是：就座先舀適量的白飯?jiān)诒P中，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內(nèi)側(cè)向前方舀起，吃完再盛飯。由于菜肴種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜肴混在一堆吃起來五味雜陳也不方便。另外，吃飯時(shí)不要為了圖方便將盤子端起來往嘴里倒，既不雅觀也很失禮。

泰式椰汁雞湯

以大豆為原料的泰國菜調(diào)味料。喜歡泰國料理的話這一調(diào)味料是不會(huì)錯(cuò)過的，尤其是炒空心菜時(shí)不可缺少。

早期的泰國人的傳統(tǒng)用餐方式自由隨興，是以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進(jìn)食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一只湯匙和一雙筷子，以及一個(gè)圓盤。進(jìn)餐時(shí)將飯盛進(jìn)圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。

泰國菜料理在國內(nèi)特色菜餐廳還沒成為主流，所以選擇加盟印象南洋，則可以借助泰餐品牌力和資源，餐廳上下共同努力，將泰國菜經(jīng)營做好，不僅能提升餐廳的口碑，也能提升泰國菜的認(rèn)知度，最終也是對自己泰國菜餐廳的經(jīng)營產(chǎn)生連鎖良性反應(yīng)

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