泉州家庭廚藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠掌握各類風(fēng)味小吃制作及獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各式特色小吃店的專業(yè)人才。

《畢業(yè)證》

頒發(fā)證書:本校

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

頒發(fā)證書:本校

99%

省廳

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺(tái)樓閣、動(dòng)物、擺盤、菜肴圍邊、果醬畫等。

省廳

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)�理、西餐菜單知識(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、酒水、餐飲行業(yè)政策法規(guī)等。

就拿上海新東方烹飪學(xué)校為例，針對(duì)初高中畢業(yè)生以及對(duì)熱衷廚師行業(yè)的學(xué)員，開設(shè)了兩年川菜金牌大廚以及兩年制川菜大廚專業(yè)，專業(yè)的培訓(xùn)人才目標(biāo)也是初高中畢業(yè)生和熱愛廚師行業(yè)選擇長(zhǎng)期學(xué)習(xí)并為之奮斗的最終目標(biāo)，所以在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，

裱花類：中式裱花、歐式裱花等。

就業(yè)推薦:入學(xué)即簽訂推薦就業(yè)合同，定向推薦三星級(jí)酒店或大型面點(diǎn)房。

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