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尋找世界咖啡帶

阿拉比卡咖啡樹要求土壤肥沃，濕氣充足，適當?shù)娜照諚l件與遮蔭，且其樹種對抗病蟲害的能力較差，易受損害，單位面積咖啡樹的年產量也較低。

⒋咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

超高溫滅菌乳（UHT奶，常溫奶）：經(jīng)135152℃、0.54秒的超高溫滅菌，以達到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下灌裝于無菌包裝容器內的產品，在超高溫下對牛奶進行數(shù)秒的瞬間滅菌處理，破壞其中可生長的微生物和牙孢，但也破壞了牛奶中的一些維生素物質。

從15世紀中葉起，奧斯曼帝國開始遠征歐洲，他們在行軍的時候都帶著咖啡。即使經(jīng)歷長途跋涉，遠離國土，土耳其人依然堅持隨身攜帶咖啡，可見咖啡對土耳其人的重要性。而土耳其軍隊進入歐洲之后，即使不帶糧食也要帶著咖啡的主要原因是：歐洲沒有適合種植咖啡的地方，而且當時根本還沒有咖啡。土耳其人嗜咖啡如命，所以才千里迢迢不辭辛勞從本國帶著咖啡去歐洲。土耳其軍隊絕不是像有些人認為的是帶著咖啡去歐洲販賣，而是自已飲用。因為當時歐洲人還不知道咖啡，也就不可能會花錢去購買咖啡。

練習。

⒈緊張時添亂

芳醇【Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。

3．遠征歐洲 Europe

2、沖煮頭熱水電磁閥：熱水進入沖煮頭時，對萃取用的熱水進行控制。另外，還肩負著卸除沖煮頭內壓力的工作。

濃縮咖啡

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