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韓國菜,泛指朝鮮民族的飲食文化。
晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發(fā)展,產(chǎn)生了料理店,形成了會席料理?赡苁怯杀旧帕侠砗蛻咽侠頌榛A,簡化而成的。其中也包括各種鄉(xiāng)土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
浙江菜系由杭州、寧波、紹興等地方菜構成,最負盛名的是杭州菜。鮮嫩軟滑,
71照燒,一種烹飪方法。指于燒烤肉品過程中,外層涂抹上調(diào)配的照燒汁。
泉州學創(chuàng)意料理報班卷式紫菜,還可以分兩種,一種是外卷,一種是內(nèi)卷(飯在里邊,紫菜在外邊)
蝦芋頭一種上尖下圓、彎形、形似大蝦的芋頭。
天婦羅即油炸食品。即用面粉、雞蛋、水將其調(diào)成漿狀,再將魚、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿卜泥的調(diào)汁,鮮嫩美味,香而不膩。
蔬菜,蟹肉棒,雞蛋的做法,飯團是一樣的做法,唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜,這樣牢固些,好吃好拿。
日式高湯用柴魚,昆布所煮的高湯,一次湯可做味啉湯,二次湯可做土瓶蒸。
泉州學創(chuàng)意料理報班泉州學創(chuàng)意料理報班赤茶水即用日本紅茶沏成的茶水。
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