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(5)夏日雞尾酒
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葡萄酒需要聞味,但是這僅僅是對高手而言的,因為他了解葡萄酒在不同產(chǎn)地和不同品種,不同莊園之間的差異。在其中會有多種不同的味道,如橡木味、果木味、硫磺味、肉桂味等。但是新手應(yīng)該能夠有一點比較粗略的感覺,即和諧度,在品嘗的時候也可以同時注意到這一點。
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注意控制軟木塞拔出彈出的聲響,愈安靜愈好。由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大,有時軟木塞會彈出,故永遠(yuǎn)要把手放在軟木塞上,以免彈出傷人。