福州臺(tái)江區(qū)泰國菜是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

9.倒入切好的土豆與洋蔥，加入200ml涼水（約一小碗水），轉(zhuǎn)大火燒開后繼續(xù)小火慢燉30分鐘至土豆軟爛（若水少干可適量加水）

按所做的泰國菜不同而分類使用，讓味道

以大豆制成的泰國醬油，基本上它不會(huì)像魚露那么頻繁地登場(chǎng)，作為一個(gè)隱藏角色偶爾在人們不想要魚露的異味時(shí)使用。可以用國內(nèi)的普通醬油代替。

11.稍煮出鍋裝盤，放上薄荷葉予以裝飾，美味的泰式咖喱牛奶完成！

泰國不同地區(qū)有不同的菜肴。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛猓�叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來西亞的回教式風(fēng)格影響，并且有各種生猛海鮮。

現(xiàn)在的不少國內(nèi)餐廳新手廚師的技藝不穩(wěn)定，難以很完美控制泰國菜這樣重視風(fēng)味的異國特色料理。優(yōu)秀的廚師人才，有豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師是泰國菜經(jīng)營成功的最主要條件。

7.倒入炒勻

檸檬草，如名字一樣散發(fā)檸檬香味的香草，但并非檸檬的幼芽，和水稻是同伴。檸檬草是必定會(huì)放入冬陰功湯厚重，是泰國菜風(fēng)味中不能少的香料調(diào)味品，具有殺菌力強(qiáng)和促進(jìn)消化的效果。

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