泉州鯉城區(qū)泰國(guó)菜是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)能給你的客人留下好印象,不妨為餐廳里定下一些細(xì)節(jié)性的規(guī)則。讓員工每人都了解并熟悉每道菜的泰語(yǔ),以及相關(guān)泰國(guó)文化知識(shí),不僅能更好為客人提供服務(wù),提升餐廳的整體水準(zhǔn),如果有泰國(guó)人來(lái)進(jìn)餐,更能為其帶來(lái)親切感,獲得當(dāng)?shù)靥﹪?guó)居民及游客的認(rèn)同,進(jìn)一步提升餐廳的口碑。
4、咖哩醬
1、泰國(guó)檸檬(Kaffir Lime)
作法二草菇或洋菇洗凈,切成適當(dāng)大小。香茅切片,這種香料是泰國(guó)菜的精髓,喜歡它的味道,可以多放幾支,如果不習(xí)慣,可以不加因泰國(guó)菜里愛放菇,尤其是洋菇,選擇洋菇時(shí)要看菇蕈是否純白、完整,表示新鮮。如用草菇,要選擇蕈衣完全包裹住蕈菇的,才算新鮮
泉州鯉城區(qū)學(xué)泰國(guó)菜哪里比較好泰國(guó)中部是泰國(guó)菜傳統(tǒng)的心臟地帶圍繞著湄南河的肥沃平原,發(fā)展出許多知名的泰國(guó)佳肴,最早,古代的素可泰王朝首都相較之下比較簡(jiǎn)單,主要以到處豐收的米食為主,新鮮的魚類、本土種類的大蒜、鹽、黑胡椒及魚露。在大城王朝時(shí)期統(tǒng)治的四世紀(jì),又加入了更多復(fù)雜的原料。其中最重要的包括當(dāng)時(shí)從南美產(chǎn)的辣椒,其他主要產(chǎn)品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。
泰國(guó)檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果,味道和個(gè)體都有別于美國(guó)檸檬口味的略甜,而泰國(guó)
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類似的發(fā)展延續(xù)到1782年成為首都的曼谷,中式或是更精確的說(shuō)法中泰式的食物此時(shí)非常受歡迎,尤其是各種面食,大部分食物都是用拌炒方式,(大火快炒菠菜)。水果在食物中也開始扮演重要角色,泰國(guó)果農(nóng)們開始種植新品種即更香甜多汁的芒果、榴蓮、柚子及其他種類的水果等。
2,泰國(guó)糯米。淘寶可以買到3.9一斤,顆粒細(xì)長(zhǎng)有彈性,著實(shí)比市場(chǎng)買的國(guó)產(chǎn)品種的糯米好吃。
芫荽,香菜的一種,水芹的同類。味道獨(dú)特有人很喜歡也有人極度不喜歡,具有促進(jìn)消化和止痛效果。
4,椰子粉。必選進(jìn)口椰子粉,泰國(guó),馬來(lái)的都OK。
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