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阿拉比卡豆：生長海拔較高，抗病蟲能力弱，產(chǎn)量低，風(fēng)味多變而豐富，糖含量較高，咖啡因含量低，與之對應(yīng)的羅布斯塔豆，咖啡因含量高，產(chǎn)量大，抗病蟲強(qiáng)，風(fēng)味枯燥，常做速溶咖啡原料。

Malaysia是唯一出產(chǎn)正統(tǒng)白咖啡的地方哦~

咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴(yán)重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達(dá)12小時。

一般在超市很容易就可買到的煉乳，是一種加了糖、甜度很高的濃縮牛奶。由于煉乳很甜，因此添加到咖啡中不可過量，而且也不必再加糖。道地的越南咖啡就是在咖啡中添加甜煉乳調(diào)味。煉乳也有無糖的，但在一般超市中買不到，需要找特定的廠商定購。

十七、圣多斯咖啡：主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

2）、淡味液態(tài)可打發(fā)鮮奶油

咖啡豆的烘焙程度

播種法（Sowing）是最常被利用的系統(tǒng)：將數(shù)個變種進(jìn)行雜交以增進(jìn)其品質(zhì)

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