泉州日本料理是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

當今社會，日本料理已遍地開花，為什么有那么多人喜歡吃日本料理呢？這和日本料理的獨特之處是分不開的，下面就為大家介紹日本料理的特點有哪些？

三、串燒:將食物串在竹簽上，直接置漁火爐網(wǎng)上，反覆燒烤。

在茶道會之前給客人準備的精美菜肴。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產(chǎn)生

中國料理是中國各地區(qū)、各民族各種菜肴的總稱。具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶，在世界上享有盛譽。

燒物日本料理以明火或暗火烤制，有焦香味，常見的如烤鰻魚、鹽烤秋刀魚等。

（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。

七味唐辛子外來語一種帶辣味的調(diào)味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食時都喜愛放它。

5、修行料理

酸菜花用白菜花腌制的一種帶酸甜口味的小菜。

干瓢干條菜，用葫蘆旋成條，晾干而成。

66弁當，即盒飯，一般飯盒是漆器狀的木制品，分四、五格兩種，每格可放一種菜和相應的飯團。

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