泉州鯉城區(qū)料理是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

黃瓜，牛油果，還有雞蛋，

65先碗，即清湯，意即飯前上的湯。一般用木魚花頭遍湯作，清澈見底，口味清淡。

2019年泉州鯉城區(qū)料理秋季培訓(xùn)班

包括酢物(Sumono)、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調(diào)味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調(diào)味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。

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除了以上烹調(diào)色以外，吃也有學(xué)問，一定要"熱的料理趁熱吃"、"冰的料理趁冰吃"如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。

七味唐辛子外來語一種帶辣味的調(diào)味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食時都喜愛放它。

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綠花菜跟普通菜花一樣，綠色。

赤清酒味道與清酒一樣，只是顏色發(fā)紅，適宜做菜用。

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少油、精致、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。

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