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73揚(yáng)物即油炸的食物

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豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。

59牛即牛肉飯，指裝在便當(dāng)里的飯。

刺身即是生魚片，有人直接音譯為"沙西米"。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當(dāng)?shù)牡斗ㄇ谐桑?/p>

(一)生魚片:簡(jiǎn)單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。

奴達(dá)外來語，用大醬做調(diào)料的冷拌菜。

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壽喜燒亦稱日本火鍋，是從19世紀(jì)后半期以后才開始普及的。

67梅酒是以梅子浸泡入味的一種燒酒。

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說到醬油，分5分品種:淡口醬油、濃口醬油、白醬油等等，據(jù)用途不同使用不同的品種。所謂料理被醬油所使用，也不過分。

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