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    廈門法式甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校

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    課程名稱: 廈門學(xué)法式甜點(diǎn)師去哪個學(xué)校好
    品牌: 法式甜點(diǎn)師培訓(xùn)
    課程學(xué)費(fèi): 電訊
    上課時間: 隨到隨學(xué)
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2025-07-15
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    廈門學(xué)法式甜點(diǎn)師去哪個學(xué)校好詳細(xì)介紹

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    材料 銀耳 冰糖 紫薯 作法 1.銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些); 2.紫薯去皮切小丁備用; 3.銀耳放入紫砂燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可

    【紅豆沙冰棍】1.牛奶加熱,將紅豆沙混合進(jìn)去,用鏟子壓散,混合均勻,喜歡吃甜可以加適量糖;2.將1舀入模具,入冰箱冷凍4小時以上;3.脫模時可以用自來水在模具外稍沖一會兒或者在水中浸一會兒,容易脫模~小貼士:將這里的豆沙換成蜜豆,綠豆都可以;如果想要口感更加豐富一些,可以加入適量淡奶油,奶香味更足~

    1、土豆去皮切成大薄片,洋蔥切成小粒2、將土豆片放入保鮮袋內(nèi)微波爐高火打三分鐘拿出,晾涼揉成土豆泥3、鍋內(nèi)放入黃油洋蔥粒,煸炒出香味4、倒入盛土豆泥的碗中5、再放入孩子們愛吃的奶酪6、將原料攪拌均勻7、放入小碗內(nèi),用叉子在土豆泥上劃上斜道8、最后淋上草莓醬,用茴香點(diǎn)綴即可了

    【 黃金芝士蝦球]】材料:大蝦250g 豬肉餡50g 白砂糖5g 生抽10ml 鹽2g 芝士100g 雞蛋半只 料酒10ml 干淀粉5g 面包糠30g 做法:1.芝士切成小塊,大蝦挑去蝦腸,取出的蝦仁清洗干凈,剁成蝦泥;2.將豬肉餡放入蝦泥中,攪拌均勻,然后調(diào)入料酒、白砂糖、生抽、鹽、胡椒粉、干淀粉,拌勻,腌制5分鐘;3.取適量腌制好的蝦泥,在手中壓成圓餅,包入一些芝士小片,然后收攏蝦餅,包住芝士小片,再團(tuán)成球形;4.將團(tuán)好的芝士蝦球在淀粉里沾一下,再在蛋液里滾一下,然后放在面包屑中再滾一下;

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    【紫薯發(fā)糕】 材料:紫薯210克,普通面粉300克,白糖 30克,即溶酵母粉5克,牛奶230克,葡萄干少許,紅棗9顆。 步驟:1.準(zhǔn)備好材料. 紫薯洗凈蒸熟后去皮稱量好待用。2.將紫薯切塊后加入牛奶,白糖, 用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的紫薯奶糊。3.紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻。4.篩入普通面粉。5.將面粉與奶糊拌勻成面團(tuán)狀,盛入八寸蛋糕模具中(或者其他容器),將表面抹平。6.放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時,在表面裝飾葡萄干和紅棗。7.冷水上鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘,關(guān)火后燜5分鐘再取

    【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制

    【玫瑰糯米豆沙餅】做法: 1、將新鮮完整的玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡1小時,清洗后瀝干水份,放入粉碎機(jī)打碎后濾出汁水備用; 2、糯米粉80克,粘米粉(小麥、玉米淀粉均可)20克,加入玫瑰花汁和成粉團(tuán);色澤和用量自定,想要淺色就多加點(diǎn)水,直到糯米粉成團(tuán)不粘手為止,然后等分成4小團(tuán); 3、將糯米粉團(tuán)入鍋蒸5分鐘(呈透明狀),取出后冷卻一會兒;帶上一次性手套,掌心滴上數(shù)滴食用油,然后將糯米團(tuán)包上豆沙,滾上面包屑(可選),放入平底鍋,略煎幾分鐘即可。

    【DIY泡芙】材料:牛奶90克、黃油40克、低筋面粉70克、雞蛋3個、鹽 做法:1)將牛奶、黃油加熱至沸騰,加2克鹽,篩入70克低筋面粉,拌到不沾容器;2)溫度降到60℃時,分次加進(jìn)3個雞蛋拌勻;3)裝入裱花袋,擠到烤盤上;4)預(yù)熱烤箱190℃,上下火烤10分鐘,打開風(fēng)門繼續(xù)烤10~15分鐘即可。

    【水果燕麥牛奶】材料:即溶燕麥片2大匙,鮮奶1杯,蘋果1/4個,香蕉1/2根,葡萄干若干。 做法: 1.燕麥片用半杯熱開水泡; 2.香蕉去皮,切片,蘋果切丁。; 3.鮮奶加入燕麥片中拌勻,再加入香蕉,蘋果,撒上葡萄干就可以吃了

    【微波爐抹茶蛋糕】雞蛋,蛋青和蛋黃分開,蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡。另外把面粉+泡打粉+抹茶粉攪拌。黃打散+牛奶。把蛋黃和面粉加入到打散的蛋青內(nèi),攪拌均勻 。把面糊到入紙杯內(nèi)。 然后微波爐高火3分鐘。出爐。

    【DIY芒果乳酪杯】做法:1、將餅干裝進(jìn)食品袋中,用搟面杖碾碎;2、將洗凈的芒果去核,放入攪拌機(jī)中攪拌成果泥;3、在玻璃杯中放入巧克力餅干碎;4、倒入適量酸奶;5、再放入適量全麥餅干碎;6、倒入適量芒果泥。小貼士:如果杯子的高度夠高,可以多做幾層,比較稠的酸奶容易操作,冷藏后口味

    廈門學(xué)法式甜點(diǎn)師去哪個學(xué)校好

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    【DIY桂花牛奶凍】1.牛奶倒入鍋里煮開,依次加入糖跟煉乳,拌勻。2.用勺子裝上點(diǎn)熱牛奶,然后融化一些玉米淀粉。3.然后將溶液緩慢倒入鍋中,邊倒入邊攪拌。4.稍微濃稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱兩個小時之后,拿出來,慢慢脫模。

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