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三、哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo):獨(dú)特的香味,苦中帶有甘味的口感令人難忘。
咖啡因
藍(lán)山咖啡
意式咖啡在澳大利亞流傳到非意大利移民群體之外,得到大范圍普及,卻已經(jīng)是很后來的事了:在墨爾本是在20世紀(jì)80年代后期,在悉尼是在90年代初期,而在珀斯、布里斯本等城市則是在90年代中后期才開始流行。與其他國家和地區(qū)不同,澳大利亞和新西蘭是除意大利以外只在咖啡廳里銷售意式咖啡和與意式咖啡相關(guān)的咖啡飲料的市場。也就是說,在這兩個(gè)國家的咖啡廳,根本賣不出去滴濾咖啡。
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最終德克利安全抵達(dá)了馬提尼克島。他把樹苗種了下來,并派了奴隸們?nèi)找箍词。小樹最后終于生根發(fā)芽,開花結(jié)果,并于1726年獲得首次豐收。據(jù)說到了1777年,在馬提尼克島上已經(jīng)有非常多的咖啡樹了。還有一些被運(yùn)往海地、圣多明戈和瓜德羅普。不過,德克利沒能活著看到這一成就,1724年11月30日他在巴黎逝世,享年88歲。
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巴西咖啡(SANTOS) 巴西乃世界第一的咖啡生產(chǎn)國,所產(chǎn)之咖啡,香味溫和、微酸、微苦,為中性咖啡之代表,是調(diào)配溫和咖啡不可或缺的品種。 肯亞咖啡(KENYAAA) 是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其級(jí)數(shù)也就是最高級(jí)品,其咖啡豆肉質(zhì)厚呈圓形,味濃質(zhì)佳,通常采用淺焙。清晨起來喝一杯肯亞,具有醒腦的效用。
一、藍(lán)山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘 焙。
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