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準(zhǔn)備一大鍋燒開(kāi)水（炒勺最好，一來(lái)省水二來(lái)口大，）準(zhǔn)備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內(nèi)一定要干燥無(wú)水，否則會(huì)影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過(guò)的了，但要注意容器要夠大能平穩(wěn)漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意后面的過(guò)程千萬(wàn)不要讓小鍋進(jìn)水（哪怕只有一小滴都會(huì)讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。

用的這種稀乳酪~~~口感和酸奶差不多~~~上面特別注明適用于兒童的~~~哈哈~~~8過(guò)給孩子吃的東西營(yíng)養(yǎng)更豐富吧~~~~

放上雪糕，蟹籽，朱古力豆

4、當(dāng)打蛋器從忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成這樣子就證明奶油已充分打發(fā)。

前幾天吃完炸蝦后，順道做了個(gè)雪糕“降降火”。方子很簡(jiǎn)單，去除了煩瑣的步驟，不過(guò)一樣好味道，入口香滑，做法簡(jiǎn)單~~^0^

舀到小碗里，請(qǐng)享用！

3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。

6，剩下的做法就很簡(jiǎn)單，差不多一個(gè)小時(shí)取出攪一攪拌，再繼續(xù)雪，如此這般重復(fù)二次左右，就可以任其自由雪凍，我心急，看差不多，就先挖了一勺吃。。。。必須要說(shuō)的是，味道，精致得叫我為自己自豪~~

5、放入冷凍，每40分鐘攪拌一次，共攪拌4次。攪拌和打發(fā)都是一個(gè)方向。

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