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汁腌菠菜用木魚花湯、醬油等調(diào)味料腌制的帶汁的菠菜。

包括酢物、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調(diào)味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調(diào)味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。

73揚(yáng)物即油炸的食物

享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調(diào)和之沾醬的一種生食料理。

江瑤柱海中的貝類，形似扇貝。

云丹醬中國叫海膽醬，是海中的一種生物，呈扁圓形，外殼長滿刺，剁開后吃里面黃色的子，(即海膽的卵巢，經(jīng)腌制加工成的醬即海膽醬）。

(三)沙拉

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黑根絲牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成絲做菜吃。

白酸梅經(jīng)腌制的一種本色的大梅果，味酸咸。又增加食欲，助消化作用。日本人經(jīng)常食用。

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