廈門(mén)家庭廚藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

頒發(fā)證書(shū):本校

《上崗證》

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理咖餐的創(chuàng)業(yè)性人才。

頒發(fā)證書(shū):本校

咖啡冷飲：?jiǎn)纹房Х取⒚朗娇Х�、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品等。

新品制作：不定時(shí)提供市場(chǎng)最新產(chǎn)品制作。

裱花類(lèi)：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

頒發(fā)證書(shū):本校

面包類(lèi)：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤(pán)工藝、雕刻與擺盤(pán)工藝、中華藥膳、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、中國(guó)烹飪風(fēng)味與流派、飲食文化與八大菜系、酒店經(jīng)營(yíng)與管理、宴席知識(shí)、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、菜品研發(fā)、大型美食活動(dòng)藝術(shù)展臺(tái)布置等。

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

省廳

90%

就業(yè)推薦:入學(xué)即簽訂就業(yè)合同并定向推薦面包房或大型超市。

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