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    廈門法式甜點師培訓(xùn)學(xué)校

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    最后更新:2025-07-15 19:58:06        瀏覽次數(shù):621        返回列表

    廈門法式甜點師是廈門法式甜點師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè),廈門法式甜點師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。

    【金麥釀苦瓜】1.南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;2.黃油放入鍋中,小火加熱至融化;3.放入麥片,小火炒香;4.放入南瓜泥,翻炒均勻;5.加入糖桂花,炒至順滑,盛出;6.苦瓜切片,挖去內(nèi)芯;7.鍋中注水,加少許鹽,燒開后放苦瓜焯燙;8.1分鐘后撈出過涼,中間填入炒好的

    【紅豆椰汁糕】材料:紅豆25克、玉米淀粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克。做法:1.紅豆用開水浸泡半小時,入鍋加水煮約半小時至熟。 2.其他材料入奶鍋小火慢煮,不時攪動,至濃稠成固態(tài)。3.加入熟紅豆拌勻。4..倒入碗內(nèi),放涼后用小刀沿邊沿脫模 ,倒扣在盤上切件即可。

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    【日式抹茶巧克力】材料:巧克力120g, 鮮奶油40ml,抹茶1大勺。做法:1.鮮奶油倒入小鍋,小火加熱。2.巧克力切小塊,倒入加熱后的鮮奶油,攪拌至巧克力融化。3.拌勻后,倒入方型容器中,入冰箱冷藏2小時。4.凝固后切方塊,均勻沾層抹茶即可

    心心相映--京糕蘿卜制作過程:1、將白籮卜去皮,切掉四邊成方塊,再切成長條。2、再將白蘿卜切成見方塊,加入一勺白糖拌勻,再加入2-3勺白醋,拌勻后腌制20分鐘。3、京糕同樣切成長條,與白蘿卜厚度一至即可,將切好的京糕塊漂在涼開水里。4、將京糕與和腌好的白蘿卜,用自制的模子壓出桃心形狀。(模子用鋁制飲料瓶剪成長條,中間位置對折,將兩端重合即可,大小根據(jù)個人要求調(diào)整)5、將桃心部分互換。6、間隔擺放與盤中,可根據(jù)個人口味撒少許白砂糖即可。

    【藕粉桂花糕】原料:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉 步驟:1.牛奶中加入發(fā)酵粉,攪拌均勻,化開;2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖,攪拌至無顆粒狀態(tài);3.模具內(nèi)放保鮮膜,將面糊倒入,約6-7分滿;4.放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿; 5.蒸鍋燒開水,將其放入,根據(jù)模具大小和厚度決定蒸的時間,一般約40分鐘。

    【DIY牛奶果凍】準(zhǔn)備:純牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少許。做法:將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然后邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開后,將液體倒入容器內(nèi)。冷卻后放入冷藏室。晚上做的,早上從冰箱里取出后,就OK了。還可以按自己口味加上各種醬哦!

    養(yǎng)顏粥】  原料:  綠豆50克、扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克、枸杞10克。  功效:  增強(qiáng)免疫力,抗疲勞抗衰老,補(bǔ)腎補(bǔ)氣增加元氣。  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)具有防癌抗癌的功效。

    蛋卷面餅做好可以在鍋子里直接用一根筷子卷,也可以迅速倒在干凈的案板上用筷子快速卷起。這個過程一定要快,否則蛋卷一涼就硬了,卷不起來。還有蛋卷的面餅不要加熱過度,否則也比較難卷起來

    自制桃子奶昔: 原料:酸奶1盒(100g)、冰激凌1盒(70g)、桃子3個(約100g 做法: 1、桃子洗凈后,去核,切小塊; 2、將桃子塊,冰激凌,酸奶一起放入攪拌機(jī)中打勻,倒進(jìn)杯子里略加裝飾即可

    廈門讀法式甜點師哪個學(xué)校好

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    【年糕紅豆沙】1.紅豆清洗干凈,用清水浸泡兩個小時;年糕切片備用;2.先將鍋中水煮開,下入泡好的紅豆,大火煮開鍋后,改小火燉兩個小時,再用大火煮半個小時至紅豆起沙;3.最后加入年糕片和冰糖,煮制年糕軟糯即可~

    【糖水草莓】的做法:草莓 1000克,白糖 250克。草莓先沖洗兩遍,用淡鹽水浸泡10分鐘,然后再沖洗干凈。將洗凈的草莓瀝凈水份,去蒂部放入小鍋內(nèi),根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度,放入白糖。將草莓中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮,剛開始煮的時候要勤翻動,防止底部粘鍋。煮至草莓變軟(約10分鐘左右)即可關(guān)火。

    做法: 1)準(zhǔn)備好原料。2)米飯?zhí)詢艏?指水冷水上鍋蒸熟。3)將土豆、胡蘿卜、雞脯肉、口蘑切成小塊備用。4)鍋里薄薄抹一層油,雞蛋加少許淀粉攪拌均勻攤成蛋餅。5)取出蛋餅后,鍋里放油,油熱后倒入雞脯肉翻炒片刻。6)加入土豆、胡蘿卜繼續(xù)翻炒。7)加1碗水和1塊咖喱進(jìn)去攪拌均勻。8)繼續(xù)加入口蘑一起煮熟即可。9)蒸熟的米飯取出一半。10)填入炒好的菜。11)將取出來的米飯加入少許醬油拌勻。12)用保鮮膜團(tuán)出小熊的頭。1

    【DIY草莓糯米團(tuán)】 糯米粉40g、生粉少許、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉,糖和水放入耐熱容器中,攪拌均勻,蓋上保鮮膜。放入微波爐用中高火加熱3分鐘。取出攪拌均勻后,移到鋪有生粉的盤子中制成面團(tuán),每塊面團(tuán)攤開,包入去蒂的草莓.

    【DIY小零食:香蕉冰激凌】原料:兩根香蕉,一袋奶粉(脫脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看你喜歡什么味道) 做法:將香蕉攪拌成糊狀,然后撒進(jìn)奶粉可可粉,放冰箱下層,3小時后拿出來,跟冰激凌口感一模一樣。

    【彩椒煎蛋】1.準(zhǔn)備紅黃彩椒各一個,雞蛋 2-3個;2.彩椒洗凈去蒂,切成厚度均勻的圈兒;3.平底鍋加熱倒油,抹勻鍋底,下入彩椒圈;4.將雞蛋分別打入彩椒圈中,中小火煎制;5.待雞蛋凝固,撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味即可~很漂亮的顏色哦。

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