廈門金山大廈華南廚師培訓(xùn)王牌大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

《畢業(yè)證》

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基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、烤等。

《上崗證》

淅淅瀝瀝的秋雨聲中，大廚八班的開班儀式吹響了號角，全班52名同學(xué)與蒞臨現(xiàn)場的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一起見證了大廚八班的啟航。

西式簡餐：牛扒、意面、濃湯、沙拉、輕食等。

工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調(diào)、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。

熱菜：家常菜、家庭聚會菜、煲湯等。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

(實踐操作課程)

省廳

頒發(fā)證書:本校

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《上崗證》

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