福州晉安區(qū)甜點是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

【抹茶豆乳布丁】 做法：1.豆?jié){、淡奶油和糖混合，加熱至糖溶化； 2.抹茶粉用少許涼開水攪拌成綠茶液，倒入1中； 3.魚膠粉用開水泡發(fā)，攪拌至溶化，倒入綠茶豆?jié){液中，攪拌均勻后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以試試哈�。�~1雞蛋黃與白分開，蛋黃打液2牛奶倒小鍋，小火慢熱。加5勺白糖，攪至融化。將1倒熱牛奶。小火慢熱（不可燒開）直至奶漿變稠，取下晾涼3取小半碗淡奶油直接倒奶漿中攪勻即可4取容器倒冰淇淋漿，加蓋冷凍層5小時以上。每1小時攪拌一次.

【葡式蛋撻】把淡奶油裝入容器，加牛奶拌勻。加入白糖，隔水加熱。待放冷后，再分多次加入低粉，攪拌均勻。蛋黃打散成蛋液，混合到奶液里拌勻做成撻水。把做好的撻水倒入撻皮里，裝到7分滿�？鞠漕A熱220度，烤25分鐘左右即可

【奶香布丁】主料：鮮奶、大米 ，輔料：香草冰淇淋、雜果、櫻桃 ，①、將大米洗凈放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適后，放入香草冰淇淋充分攪拌均勻； ②、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進杯中入冰箱冷…

【1分鐘做冰淇凌】 1.提前將買來的水果味果凍(大約4個大果凍約200克左右)放入冰箱冷凍室里冷凍1夜；2.將凍好的果凍取出，切成小塊兒；3.放入攪拌機中，倒入鮮奶油(220ml)，攪拌1分鐘即可~

『蜜棗饅頭』（直徑14cm左右，可做4個） 材料：面粉300g，水150g，酵母2g，蜜棗24顆。 做法： 1.酵母融于水，倒入面粉中徹底揉勻成偏硬的面團，裝入保鮮袋中餳20分鐘。取出搟成厚度不小于1cm的橢圓餅狀，切成寬約1cm的長條。取三條搓圓，搓長至30cm內(nèi)。 2.頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，如圖兩端放入蜜棗，用筷子夾緊中間部分，即成。 3.放入鍋中，先不開火，餳發(fā)大約30分鐘左右（冬天時鍋里需用溫水）。然后開火蒸15分鐘即可。

【DIY草莓蛋奶布丁】材料：全脂牛奶300ML，雞蛋3個，白糖30克，草莓三個。1、雞蛋內(nèi)加白糖，打散備用。草莓洗凈切片備用；2、牛奶倒入蛋液中，倒入時用筷子充分攪勻；3、攪好的牛奶雞蛋液過濾兩次， 水下鍋，（鍋蓋留一條小縫）水開后蒸15分鐘，關(guān)火后燜2分鐘后開蓋，放入草莓片即可。

【蝦仁厚蛋燒】材料：雞蛋三個、蝦仁100g、牛奶50ml、鹽2g。做法：1.蝦仁用料酒腌制10分鐘，切成小粒；2.雞蛋加入牛奶和蝦仁粒以及鹽攪勻；3.平底鍋放油，中小火加熱，倒入能攤滿鍋底的蛋液；4.鍋底蛋液未完全凝結(jié)時，把蛋餅卷起來，放在鍋子一邊，稍后翻面稍作定型，取出用刀切段裝盤。

【脆皮炸鮮奶】制作方法：1、把牛奶、玉米粉粉、糖放鍋里調(diào)成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕，切成小長方塊。3、自發(fā)粉水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，沾滿奶糕。4、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟

【年糕紅豆沙】1.紅豆清洗干凈，用清水浸泡兩個小時；年糕切片備用；2.先將鍋中水煮開，下入泡好的紅豆，大火煮開鍋后，改小火燉兩個小時，再用大火煮半個小時至紅豆起沙；3.最后加入年糕片和冰糖，煮制年糕軟糯即可~

【DIY番薯乳酪球】原料：紅薯100克、奶酪25克；做法：1、將紅薯洗凈去皮，切成塊放入蒸鍋中蒸軟。2、將紅薯搗成泥。3、加入奶酪拌勻成紅薯泥。4、用手掌將紅薯泥團成小球，將奶酪盛在保鮮袋里，用剪子將保鮮袋的一角剪個小口擠在紅薯奶酪球上~簡單又美味的飯后甜點哦~

牛奶果粒燉蛋 材料：雞蛋兩顆、牛奶一盒、白砂糖、果粒。做法：把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃；取180ML牛奶，放適量的糖，放進微波爐，等糖溶化。

【桂花玉肌】1、準備兩個容器，各放入糯米粉50克，一份加入清水和成白色粉團，一份加入菠菜汁和成綠色粉團；然后搓成7～8克大小的圓子； 2、鍋中水燒開倒入圓子，煮至浮起后撈出，先用冷水沖洗一下，再放入冰水里浸一會兒，濾干水分裝盤，淋入糖桂花拌著吃即可。白玉肌、翠玉肌，QQ的，裹著桂花香氣

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